В условиях загрязнения окружающей среды, растущих эмоциональных стрессов, неблагоприятных социальных факторов наблюдается рост заболеваний пищеварительной системы. Помимо указанных общих факторов риска, следует отметить индивидуальные: наследственная предрасположенность; интоксикации, связанные с курением и злоупотреблением алкоголя, профессиональными вредностями; с алиментарными факторами риска – грубой пищей, длительным неполноценным и несбалансированным питанием, употреблением рафинированных продуктов с низким содержанием пищевых волокон, ферментов, витаминов, злоупотреблением кофе и специями. Росту заболеваний способствуют также избыточная масса тела, быстрое снижение массы тела, еда всухомятку, а также обильная и поспешная еда.
Читать далее